RE: (Eng / Spn) Bayo beans
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Quedan muy suaves. Luego se van cuajando, lo que los convierte en candidatos ideales para sofreírlos con más ajo, cebollas, ají y comino, que queden secos o cremosos (de las dos maneras son delicioso).
Y sí, mamá me dejó buenos consejos. Ella ahora casi no cocina, lo hacen mis hermanas, según el país al cual ella vaya a visitarlas, pero sus consejos siempre quedan y son muy buenos. Lo otro que se me olvidó decir, es que ella aconseja muchísimo, para la elaboración de los granos, el uso del ajo porro. El célery jamás, pues eso no combina, pero sí el ajo porro.
Gracias por tu agradable visita @marlyncabrera
Un gran abrazo
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Bueno, la verdad es que, ahora que lo pienso, yo solo le pongo célery a las lentejas.
P.s. Los granos del día anterior sofritos no son muy populares en mi pueblo, pero sí se estila recalentarlos y casi todo el mundo dice que es cuando están mejor.
Ciertamente, recalentados son mucho más sabrosos.