(Eng / Esp) Yucuta
Greetings, happy Saturday, dear @drinklovers! I hope you are in harmony, peace and prosperity. Yesterday I told you about an Amazonian product, which is known as MAÑOCO, and I told you that with the remaining water from the hydration process, I would make another recipe, and this is the one that I share with you today. If you want to read the post I published yesterday, you can read it here
Saludos, feliz sábado, queridos @drinklovers! Espero que estén en armonía, paz y prosperidad. Ayer les hablé de un producto amazónico, el cual se conoce como MAÑOCO, y les comenté que con el agua restante del proceso de hidratación del mismo, haría otra receta, y esta es la que hoy comparto con ustedes. Si quieren leer el post que publiqué ayer, lo pueden leer aquí
La receta que hoy comparto, es de una bebida amazónica, que es consumida tanto por indígenas de las diversas etnias de la Amazonia venezolana, como por turistas que visitan esa región, y se conoce como YUCUTA, siendo esta un subproducto del mañoco, ya que es básicamente el agua que queda luego de hidratarlo. Es una bebida muy refrescante, que puede combinarse con jugos de muchas frutas, añadiéndole sabor. Los indígenas beben generalmente la YUCUTA sin frutas añadidas, sin azúcar y sin hielo, pero esto puede variarse. Dicho lo anterior, ¡vamos a la receta!
THE RECIPE / LA RECETA
Preparation time: This is a super easy drink to make, so it will be ready in less than 10 minutes.
Quantities may vary according to each person's taste and availability.
Servings: Approximately 500 ml of YUCUTA.
700 ml of drinking water (I used the water resulting from my previous recipe, but I added 350 ml more).
150 grams of MAÑOCO.
1 lemon or lime, which is optional, because you can use another fruit, for example orange, or you can also add a concentrated juice of pineapple, cherries, etc., it all depends on your choice.
Sweetener of your choice. I used 40 ml of wild bee honey.
Ice to taste.
Bowl, strainer, stirrer, measuring cup, strainer, knife, teaspoon, plate, etc.
Tiempo de preparación: Esta es una bebida súper fácil de elaborar, por lo que en menos de 10 minutos estará lista.
Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.
Raciones: Aproximadamente 500 ml de YUCUTA.
700 ml de agua potable (Yo usé el agua resultante de mi receta anterior, pero añadí 350 ml más).
150 gramos de MAÑOCO.
1 limón o lima, lo cual es opcional, porque puedes usar otra fruta, por ejemplo naranja, o también puedes añadir un jugo concentrado de piña, cerezas, etc., todo depende de tu elección.
Endulzante de tu elección. Yo usé 40 ml de miel de abejas silvestres.
Hielo al gusto.
Bol, colador, removedor, taza medidora, colador, cuchillo, cucharilla, plato, etc.
Siendo la YUCUTA el agua resultante de la hidratación del MAÑOCO, es necesario poner el mañoco en un bol y añadir agua suficiente, que lo cubra, y dejarlo remojar por cinco minutos, aproximadamente. Yo en esta receta, aproveché el agua del mañoco que hidraté para hacer la ensalada que publiqué ayer, pero era muy poco líquido, ya que el mañoco absorbe agua mientras se hidrata, así que añadí 50 gramos de mañoco adicionales y 350 ml de agua. Mezclar y dejar reposar por el tiempo señalado.
A continuación colar la mezcla, y reservar el mañoco. Añadir hielo, el jugo de limón y la miel. Mezclar muy bien.
Serve with ice cubes, or if you like, you can put it in the refrigerator until it is very cold. I used a small totuma, which makes the drink even more delicious. The flavor of YUCUTA is somewhat acidic, and it is very very very refreshing. The combination of honey with lemon is great, which makes it even healthier, since YUCUTA itself has minerals and vitamins, perhaps in less quantity than MAÑOCO, but it provides these valuable elements when drinking it. Cheers!
Servir con cubos de hielo, o si es tu gusto, puedes llevarla a la nevera hasta que esté bien fría. Yo utilicé una pequeña totuma, que hace que la bebida sea aún más deliciosa. El sabor de la YUCUTA es algo ácido, y es muyyyy refrescante. La combinación de miel con limón es estupenda, lo que la hace aún más saludable, ya que de por sí, la YUCUTA tiene minerales y vitaminas, quizás en menos cantidad que el MAÑOCO, pero aporta estos valiosos elementos al beberla. Cheers!
Here I end my post today, in which I have shared with you a healthy, refreshing, delicious drink, native to the Venezuelan Amazon, which, like the mañoco, brings back fond memories of my beloved father. I hope you too are encouraged to bring all those wonderful and unique drinks from this world to the Amazing Drinks community. I say goodbye wishing health, prosperity and joy to all of you; and remember: Not all days are the same and more importantly: Everything you give, everything you do, will inexorably return to you. Hugs!
Aquí termino mi post de hoy, en el que les he compartido una bebida saludable, refrescante, deliciosa, autóctona del Amazonas venezolano, que al igual que el mañoco, me trae gratos recuerdos de mi amado padre. Espero se animen ustedes también, a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a la comunidad Amazing Drinks. Me despido deseando salud, prosperidad y alegría para todos ustedes; y recuerden: No todos los días son iguales y más importante aún: Todo lo que das, todo lo que haces, inexorablemente volverá a ti. ¡Abrazos!
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Guau...
No conocía esta fruta ni sus propiedades...
¡Gracias por permitirnos conocerla!
No es una fruta. Lee con atención el post, para que veas qué es.
Me encanta este tipo de bebidas. En Cuba tenemos nuestros equivalentes, como el Prú y el Guarapo. El Prú viene de la fermentación de una raíz y el Guarapo no es más que el jugo de la caña de azúcar.
Solo que ahora no sé qué qué es la Yucuta ni el Mañoco 🙄. Lo buscaré en Google.
Gracias
Que interesante la bebida Prú, no había oído al respecto, ¿qué planta usan en su preparación?
Lo del Guarapo aquí también se le conoce así, guarapo de caña, jugo de caña, que puede beberse solo o acompañado con jugo de limón.
En mi post anterior presento el mañoco, y la yucuta es un subproducto de su preparación.
Gracias por pasar a leer y comentar.
Ah, voy a buscarlo! Gracias 😊
Me hiciste recordar cuando tuve la oposición de ir a Amazonas. Fue un viaje extraordinario ❤️ Desde el Puerto Samariapo zarpamos en un bongo y recorrimos muchas comunidades indígenas, estuvimos con los piaroas y los jivis, la verdad es que son perimuy hospitarias, ellos me dieron mañoco y yucuta 😋 demasiado rico. Navegamos hasta Atabapo y fue una experiencia maravillosa.
Muchísimas gracias por compartir está receta, porque aunque he tomado yucuta, no sabía cómo se realizaba.
Un fuerte abrazo 💞🤗
Ohhh, ese viaje debe haber sido genial, memorable. Es una suerte poder conocer esa parte de nuestro país. Los indígenas son por lo general muy amables, siempre y cuando se respete sus costumbres.
La yucuta es deliciosa y muy refrescante, y el mañoco es tan sabroso y singular, que provoca comerlo a diario, (en mi post anterior lo presenté).
Gracias a tí por pasar a leer y dejar este bonito comentario. Abrazos para tí también @abisag
This really looks interesting, at first i thought you were going to add the seed to the drink, but the way you extracted the monaco drink and added to the drink i really loved, lime also is a lovely addition to the taste of drinks..
The indigenous people generally drink the yucuta without adding sweetener, fruit or ice, however, with tourism some of the native recipes of the area have been modified.
This drink could also be combined with chia seeds.
Thanks for stopping by to read and comment.
Greetings
This looks so good
Is really good!
I imagine what it taste like. I love the outcome. Hope it taste good.
It tastes delicious, somewhat acidic, the acidity of the earth that the bitter manioc gives to the manoco and this to the yucuta. Thanks for the visit
Saludos amiga hermosa! No conocía está bebida que interesante y más que es de aquí de Venezuela. Jamás la he escuchado. Gracias por compartir, bendiciones
Es poco conocida en muchos estados del país, pero es muy consumida en Amazonas, tanto por los criollos como por los indígenas. Es bastante buena, saludable y muy sencilla de hacer.
Gracias por la visita y bonito comentario @milik80, ¡abrazos!
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Awesome job @sirenahippie 👍
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Thank you ❤️
Gracias por traer esta parte de cultura en cuanto a bebidas de nuestros indìgenas, conocerlas es muy bueno.
Saludos @sirenahippie
Muchas gracias por la visita y comentario @mercmarg. Hay muchas cosas que desconocemos de nuestra hermosa Venezuela.
¡Feliz semana!
no tenia conocimiento de esta bebida! aqui yo puedo encontrar el manoco, es muy famoso por los brasilenos que les gusta cocinar muchas con yuca y en los supermercados se pueden encontrar. Nunca compre porque no tenia conocimiento de recetas con ese ingrediente, pero hare una prueba con bebida, gracias por la idea! ✨esta bebida se ve muy rica
¡Imagínate tú que en Portugal se puede conseguir más fácilmente el mañoco o farinha! Eso es genial, espero que puedas experimentar con ese noble ingrediente.
Gracias por la visita y comentario @quiubi
¡Feliz semana!
Hola @sirenahippie , me podrias responder porfavor?
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STOPHolaaaaaa!!!!Que interesante, solo lo había visto que lo usarán en granola. Por aquí no se ve! Pero si lo he visto en redes de cuentas de Oriente.. se ve excelente 💚💚💚
Espero estés muy bien