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Saludos Comunidad

Por aquí de nuevo compartiendo mis creaciones para mi alimentación diaria con los beneficios que me aportan.

Hoy comparto un jugo de frutas tropicales, con frutas que nos entrega la naturaleza en las plantas que a diario veo en mis recorridos mañaneros, en estos días recoger las frutas ha sido un relax y agradecimiento, porque a veces es menospreciado por la cantidad que nos provee la misma.

Esta fruta es el mango (mango maduro), tenemos la maravillosa oportunidad de ir caminando y a veces cae uno y no lo dejamos, uno de estos días pensé en juntar el mango con la piña y para generar más beneficio le adjunté la linaza. Cada uno por separado aporta sus vitaminas y minerales en beneficio a la salud física, para ello describo a continuación los ingredientes utilizados y el proceso, sencillo para un resultado de mucho beneficio.

Cuando hay provisión de este tipo de frutas como es el mango si llegan pintones los hacemos en pulpa para tener en el congelador , como es maduro se hace el mismo proceso pero sin cocinar, el mango maduro picado y guardado en el congelador para cuando se utilice el resultado sea de mucho gusto al paladar.

Greetings, Community!

Here I am again, sharing my creations for my daily diet and the benefits they provide.

Today I'm sharing a tropical fruit juice, made with fruits that nature provides on the plants I see every morning during my walks. These days, picking fruit has been relaxing and a source of gratitude, because we sometimes underestimate the abundance it gives us.

This fruit is the mango (ripe mango). We have the wonderful opportunity to walk around and sometimes one falls and we don't leave it. One day I thought about combining the mango with pineapple, and to increase the benefits, I added flaxseed. Each fruit separately provides its own vitamins and minerals that benefit physical health. Below, I describe the ingredients used and the process, which is simple for a very beneficial result.

When there is a supply of this type of fruit, such as mango, if they arrive unripe, we make them into pulp to have in the freezer. When it is ripe, the same process is done but without cooking; the ripe mango is chopped and stored in the freezer so that when used, the result is very pleasing to the palate.

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Para este jugo se utilizó:

50 gramos aproximadamente de mango maduro
2 ruedas de piña
1 cucharada de linaza
¼ de taza de agua para hidratar la linaza
1 taza ½ de agua para el licuado

Esta cantidad de ingredientes rinde para dos vasos de jugo.

For this juice, we used:

Approximately 50 grams of ripe mango
2 pineapple rings
1 tablespoon of flaxseed
1/4 cup of water to hydrate the flaxseed
1 1/2 cups of water for blending

This amount of ingredients makes two glasses of juice.

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Nos vamos a la zona de la licuadora, se coloca el agua y la linaza (esta tiene la propiedad que con ella se obtiene leche vegetal), al licuar estos dos ingredientes se obtiene la leche vegetal con linaza. En su color se observa.

We go to the blender, add the water and flaxseed (flaxseed has the property of producing plant-based milk). Blending these two ingredients will produce flaxseed-infused plant-based milk. You can see the color.

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Al tener la linaza ya unida al agua, se procede a colocar las frutas: mango y piña. Se licúa por dos a tres minutos, hasta que lo considere necesario, al hacer este proceso ya nota el color del jugo bastante llamativo.

Once the flaxseed is combined with the water, we add the fruits: mango and pineapple. Blend for two to three minutes, until you deem it necessary; during this process you will already notice the juice's quite striking color.

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Todo licuado, se observa una textura en el jugo, no tan líquido, no tan espeso. Se observa el color amarillo como el oro y lo poderoso que es al consumirlo, los beneficios de la piña, la linaza para mí fue el ingrediente que marcó la diferencia, por sus aportes no en general al cuerpo sino al estómago para que este se fortalezca y realice sus funciones de una manera muy armónica.

Feliz con mi licuado fortificante, a la espera de volver a prepararlo.

Once blended, the juice has a nice texture—not too runny, not too thick. Its golden yellow color is striking, and it's incredibly energizing. For me, the pineapple and flaxseed were the key ingredients that made all the difference, not just for the body in general, but specifically for the stomach, helping it to strengthen and function harmoniously.

I'm thrilled with my fortifying smoothie and can't wait to make it again.

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Contenido escrito propiedad de la autora
©Mercedes Mendoza. Todos los derechos reservados
Fotografías propiedad de la autora de su galería personal, en fecha 01/02/2026
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Photographs courtesy of the author from her personal gallery, 2026/01/02
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