Desayunando yogurt con pistacho / Eating yogurt with pistachios for breakfast

Uno de los cambios radicales que he hecho desde mitades del año pasado, ha sido variar mis desayunos, cambiando las harinas que siempre consumía por alimentos ricos en proteínas o fibra, documentándome un poco más sobre lo que se recomienda para evitar picos de insulina y acelerar mis procesos digestivos.

Ese día la idea era extender el ayuno por unas horas más, para completar las 16 horas, sin embargo, al llegar la mercadería de yogures, fue inevitable tomar el único ejemplar de un nuevo producto que era un yogurt con pistacho, justo ahora que está de moda agregarle este elemento a los snacks acá en Argentina.

Así que el permitido de la semana fue comprarme ese yogurt, lo cual fue la mejor decisión, pues luego no llegó más al supermercado porque se agotan en la semana y ese pedido llega los sábados. De no haber tomado esa decisión, no habría tenido la oportunidad de poderlo disfrutar.

Siempre me ha gustado la consistencia de los yogures de esa marca, pero la mezcla con la pasta de pistacho elevó la experiencia a no uno, sino dos niveles por encima del umbral de sabores que ofrece, pues el contraste entre la cremosidad del yogurt con lo granuloso del pistacho, hacía que no quisiera que se terminara.

Al principio lo comí usando la cuchara en sentido vertical, de manera de tomar parte yogurt y parte crema, pero cuando quedaba poco, lo revolví como lo hacía de niña con los productos similares que me compraba mi papá, y al hacerlo, fue inevitable pensar en cómo es la forma correcta de comerse un yogurt.

Pero como dice el dicho: "de lo bueno, poco", se terminó inevitablemente el yogurt con pistacho, quedándome el envase de vidrio reusable, al cual también le saco provecho, pero eso queda para otra publicación.

¿Ustedes qué combinaciones de yogurt y frutas o semillas han probado y cuales son sus preferidas?

One of the radical changes I have made since the middle of last year has been to vary my breakfasts, replacing the grains I always used to eat with foods rich in protein or fiber, and learning a little more about what is recommended to avoid insulin spikes and speed up my digestive processes.

That day, the idea was to extend my fast for a few more hours to complete the 16 hours. However, when the yogurt delivery arrived, it was inevitable that I would try the only sample of a new product, which was pistachio yogurt, since it is currently trendy to add this ingredient to snacks here in Argentina.

So, my treat for the week was to buy that yogurt, which was the best decision, because it didn't arrive at the supermarket again because they sell out during the week and that order arrives on Saturdays. If I hadn't made that decision, I wouldn't have had the opportunity to enjoy it.

I've always liked the consistency of that brand's yogurts, but the mixture with pistachio paste elevated the experience not one, but two levels above the threshold of flavors it offers, because the contrast between the creaminess of the yogurt and the graininess of the pistachio made me not want it to end.

At first, I ate it using the spoon vertically, so that I could get some yogurt and some cream, but when there was little left, I stirred it as I did as a child with similar products that my dad used to buy me, and in doing so, it was inevitable to think about what the correct way to eat yogurt is.

But as the saying goes, “good things come in small packages,” and inevitably, the pistachio yogurt was finished, leaving me with the reusable glass container, which I also make good use of, but that's a topic for another post.

What combinations of yogurt and fruits or seeds have you tried, and which are your favorites?

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Foto/Photo by: @mamaemigrante
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