Delicious steak with onions and paprika, served with butter and garlic potatoes// (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es machacar el bistec, luego lo colocamos en un recipiente, le añadimos sal, la salsa de soja y pimienta. Dejamos marinar durante al menos 15 minutos.

• First, pound the steak, then place it in a bowl, add salt, soy sauce, and pepper. Let it marinate for at least 15 minutes.

• Cocinar las papas: Pelamos y cortamos las papas en cubos y las lavamos. En una olla vaporera, cocinamos al vapor durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas. Ya lista, reservamos.

• Ahora, en una sartén grande, derretimos 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregamos los dientes de ajo picados y sofreímos durante 1-2 minutos hasta que estén dorados. Añadimos las papas cocidas y mezclamos bien para que se cubran con la mantequilla de ajo. Cocina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Reservamos.

• Now, in a large skillet, melt 2 tablespoons of butter over medium heat. Add the minced garlic cloves and sauté for 1-2 minutes until golden brown. Add the cooked potatoes and mix well to coat them with the garlic butter. Cook until golden brown and crispy, about 5-7 minutes. Set aside.

• Ahora cocinamos el bistec, para ello colocamos una sartén le añadimos la manteca de cerdo y cuando esté caliente añadimos la carne y la dejamos cocinar por ambos lados y cuando esté lista reservamos.

• Now we cook the steak. To do this, we place a frying pan on the stove, add the lard, and when it is hot, we add the meat and cook it on both sides. When it is ready, we set it aside.

• Luego, en otro sartén, añadimos una cucharada de la mantequilla y dejamos calentar. Añadimos la cebolla previamente lavada y cortada en rodajas, seguidamente el pimentón, dejamos que se sofríe y a fuego medio-alto.

• Then, in another pan, add a tablespoon of butter and let it heat up. Add the onion, previously washed and sliced, followed by the paprika, and let it sauté over medium-high heat.

• Ahora agregamos el bistec que teníamos reservado y mezclamos con la cebolla y el pimentón y seguidamente las papas y dejamos cocinar a fuego lento durante 3 minutos.

• Now add the steak that we had set aside and mix with the onion and paprika, then add the potatoes and simmer for 3 minutes.

• Listo esta deliciosa receta.

• This delicious recipe is ready.

• Lo serví con arroz, tajadas de plátano y aguacate.

• I served it with rice, plantain slices, and avocado.

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Traducido con DeepL//Translated with DeepL