Delicious ground beef with vegetables and chickpeas// (Esp/Eng)

7 months ago

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Hola amigos, nuevamente me presento en esta comunidad con una buena receta con carne de res. Se trata de Carne de res molida con vegetales y garbanzos. Amigos, quiero comentarles que esta preparación es sumamente sencilla y, lo mejor de todo, está llena de sabor. Al añadir las verduras y los garbanzos, se convierte en un plato nutritivo, además de ser muy rendidora. Estoy convencido de que a todos en casa les va a encantar. Espero que lo disfruten.

Hello friends, I'm back in this community with another great beef recipe. This one is Ground Beef with Vegetables and Chickpeas. Friends, I want to tell you that this dish is extremely easy to make and, best of all, it's full of flavor. Adding vegetables and chickpeas makes it a nutritious dish that also goes a long way. I'm sure everyone at home will love it. I hope you enjoy it.

Ingredientes (2).jpg

600 GR de carne de res molida
1 berenjena
2 papas
1 zanahoria
1 cebolla
1/2 pimentón verde
1/2 pimentón rojo
2 tallos de cebollín
1 taza de garbanzos cocidos
Salsa de soya
1 cuchara de mostaza
1 cucharada de orégano
salsa de tomate
sal

600 g ground beef
1 eggplant
2 potatoes
1 carrot
1 onion
1/2 green bell pepper
1/2 red bell pepper
2 stalks of green onion
1 cup cooked chickpeas
Soy sauce
1 tablespoon mustard
1 tablespoon oregano
Tomato sauce
Salt

Ingredientes (3).jpg

Lo primero que hacemos es lavar la cebolla, el pimentón verde y rojo, el cebollín, la zanahoria y la berenjena y las papas las cortamos en trozos pequeños y reservamos con agua y sal, el ajo lo trituramos y reservamos.

First, wash the onion, green and red peppers, scallions, carrots, eggplant, and potatoes. Cut them into small pieces and set aside with water and salt. Crush the garlic and set aside.

Tomamos una olla, la colocamos en la cocina, agregamos una cucharada de aceite. Cuando esté caliente, añadimos el ajo, luego la cebolla bien picada y dejamos cocinar hasta que la cebolla se ve traslúcida y el ajo haya soltado todo su sabor.

Take a pot, place it on the stove, and add a tablespoon of oil. When it is hot, add the garlic, then the finely chopped onion, and cook until the onion is translucent and the garlic has released all its flavor.

Luego añadimos el pimentón verde, el pimentón rojo y el cebollín, dejamos sofreír hasta que se vean más blandos.

Then add the green bell pepper, red bell pepper, and green onion, and sauté until they look softer.

Ahora añadimos la carne, agregamos sal, orégano y cuando se esté cocinando vamos separando la carne con ayuda de la cuchara de madera.

Now add the meat, salt, and oregano, and when it is cooking, separate the meat with a wooden spoon.

Ahora añadimos la zanahoria, las papas y la berenjena y una taza de agua. Le colocamos la tapa y dejamos cocinar a fuego lento hasta que se cocinen bien los vegetales.

Now add the carrots, potatoes, eggplant, and a cup of water. Cover and simmer until the vegetables are cooked through.

Ahora agregamos los garbanzos cocidos, una cucharada de salsa de soya, 1 de mostaza, la salsa, mezclamos y dejamos cocinar de 5 a 7 minutos.

Now add the cooked chickpeas, a tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of mustard, the sauce, mix and cook for 5 to 7 minutes.

Ya listo, lo puedes acompañar con pasta y si quieres con arroz, debes de dejarla con menos salsa, o sea jugosa pero más seco.

Once it's ready, you can serve it with pasta or rice if you like, but you should leave less sauce on it, so it's juicy but drier.

Diseño sin título (1).jpg

^{^{Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.@daysiselena*}
Traducido con DeepL//Translated with DeepL}

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